ＢＡＳＳＯ(ﾊﾞｯｿ) ☆☆☆☆．５（江戸川橋）つけそば８００円BASSOつけそば戴きました。麺は平打中太ストレートのエッジに丸みを帯びた小麦風味抜群の少し長めの舌触りが優しい自家製麺で、ゼットン時代やドリルマンの麺の記憶が脳裏から蘇るほどに啜り甲斐があり堪らなく美味しい麺です（麺量：茹で前並盛２５０ｇで腹７．５分目といったところで、中盛３５０ｇも同一価格です）。つけ汁は酸味とオイリー感が微アリな辛味アリな粘度が無い甘辛酸のノスタルジック調に煮干しを効かせた現代版甘辛酸の醤油味で、粉砕された一味唐辛子が効いているので辛味が強く、辛味弱めとか抜きなんて注文できたら嬉しいです。具はメンマ４・５本と部位の異なる叉焼（赤身モモ肉と脂身バラ肉）が２枚づつと小松菜みたいな青菜とナルト１枚と微塵玉葱と長葱がつけ汁に押し込まれ、海苔１枚が麺の上に添えられています。２種類の叉焼は硬めと軟らかめで食感が異なり楽しめます。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、平打麺につけ汁が微妙に絡みズズズッと勢いよく気持ち良く啜れました。スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープが注がれ、プラスチック製の白い蓮華で表面に浮遊している微塵玉葱や長葱を掬いながらシャキシャキ感も楽しみながら美味しく戴けました。お店の店頭には派手な看板はありませんがＢＡＳＳＯの雰囲気が感じられ、すぐにお店を見つけられました。スープ割はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8509875.html
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