香源(ｺｳｹﾞﾝ)大山店☆☆☆．５（大山）つけ麺６１０円Ｓmell Ｏrigin OOYAMAつけ麺戴きました。麺は角細ウェーブのエッジに尖りがある松本製麺製で、ラーメン類と同じ麺を使用しているので細く喉ごしが楽しめますが麺自体の風味は分からずただ啜るだけといった感じです（麺量：茹で前２８０ｇ位で腹８分目といったところです）。つけ汁は酸味と辛味とオイリー感が微アリな粘度が無い清湯系醤油味で、表面に軽く覆っている油（辣油の様な色したゴマ油ではない甘辛な油）がただ単調な清湯醤油味に一石を投じていて中華風に仕上がっています。具は細メンマ１５本位と小振りな巻き巻きバラ叉焼１枚と海苔１枚と小松菜が麺の上に飾られ、白胡麻がつけ汁に振られています。メニューの写真と絵柄が少し異なりますが、そこはご愛嬌ですね（メンマの方が好き）。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、細麺の間にシャバ系のつけ汁が絡み表面の油と白胡麻を纏った状態でズズッと気持ち良く啜れました。スープ割はブーメラン方式に清湯スープが注がれ例の油も追加され、プラスチック製の薄緑色した蓮華で白胡麻を追いかけながらサラッと戴きました。お店は全国的に有名なハッピーロード大山商店街の川越街道側に佇んでいて、普段は店頭の上海焼きそばや麻婆豆腐しか買い求めませんが、近くのお目当てのお店に３回振られてついに足を踏み入れてしまいました。３回振られたお店はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8467563.html
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