味噌屋 与六(ﾖﾛｸ) ☆☆☆．７（秋葉原）朝つけ麺５００円Give Six朝つけ麺（ＡＭ８:００～１０:００）戴きました。麺は角中細ウェーブの気持ち硬茹でされたエッジに確りした尖りがある自社製麺製で、パツパツ感があるので喉ごしが意外と軽く喉元を流れて行きました（麺量：茹で前２００ｇ位で腹８．５分目といったところで、朝８時から１０時に戴くには多めです）。つけ汁は酸味と辛味の無いオイリー感と粘度が微アリなマイルド豚骨に魚介を合せたＷスープで、豚骨の臭みが全くないので万人受けするつけ汁に仕上がっています。具はメンマ３本とキューブ状に切落された肩ロース叉焼３個と青葱がつけ汁に忍ばせてあります。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、絡みは今ひとつですが麺自体の味がいいので啜り甲斐がありました。途中、卓上の辛味噌を小匙２杯投入してみると、マイルド豚骨とシンクロしコクが生まれ啜るスピードが思ったより加速しました。スープ割はブーメラン方式に優しい豚骨スープが注がれ、プラスチック製の茶色い蓮華で軽くサラッと戴きました。お店は駅構内の飲食スペースの一角に佇んでいて、遅い朝食か早い昼食のお客さんがポツリポツリ訪れていました。辛味噌はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8378722.html
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