つけめん ふく家(ﾌｸﾔ)☆☆☆☆．２（梶原・上中里・尾久）つけ麺６５０円Wealth Houseつけ麺戴きました。麺は角中太ストレートのエッジに丸みを帯びた手櫛で綺麗に整えられた菅野製麺所製で、中太でも少し細めなので啜り易く喉ごしも良く喉元を通り過ぎて胃に落ちて行きます（麺量：茹で前２００ｇで腹８．５分目といったところで中盛３００ｇと大盛４００ｇも同一価格でＣＰは素晴らしいです）。つけ汁は酸味と辛味とオイリー感の無い粘度微アリな魚介が主張する茶濁した魚介醤油で、動物がしゃしゃり出てないので臭みが無くサラッと戴けてしまいます。具はメンマ４・５本と濃いめに味付された皮付鶏叉焼２・３個と九条葱と魚粉＆柚子皮粉が乗った海苔筏がつけ汁に浮かべられています。海苔筏は無意識なうちに魚粉がつけ汁に浸水して柚子皮粉も存在が分からなくなっていました。それと葱は全て九条葱を使用しているとのことです。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、麺と麺の間につけ汁が軽く入り込みズズズッと九条葱と共に美味しく啜れました。スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープが注がれ、プラスチック製の茶色と黒の蓮華でまだまだ浮遊している九条葱を追いかけながら美味しく戴けました。お店は夜営業だけの二郎系:富士丸のお隣に佇んでいますが、ＣＰ抜群で愛想のいい女将さんの接客で繁盛店になってもらいたいものです。トッピングはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8344575.html
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