まずは、と言うことで「レモンサワー」をお願いすると焼酎は飲んだ分だけの計り売り、またレモン果汁も計り売り、炭酸と氷は買い切というシステムでビックリです。焼酎は20度の無味無臭。同時に鉄板の「かしら（一人前５本）」３５０円も注文！焼きあがるまで、お通しの黄色い沢庵で場を持たす。焼き上がり、基本のタレ焼きにホワイトペッパーを少々振りかけ、じんわり戴く。何か場末の飲み屋に来た印象、賑わいは全くない。お店の奥では、かしら肉を串に打つ女性。静かな時間が流れていった。テイクアウトに「かしら」も１人前戴いた。合計１８００円支払った。
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