環七 土佐っ子(ﾄｻｯｺ)ﾗｰﾒﾝ 板橋店☆☆☆．７（大山・中板橋）土佐っ子特製つけ麺８００円Annulation Seven TOSA`s Children ITABASHI土佐っ子特製つけ麺戴きました。麺は平打中太ウェーブのエッジに僅かな尖りがあるつるや製麺製で、短めタイプなので啜るのが簡単で喉元を通って行き軟らかめの食感が喉ごしを軽くしてくれます（麺量：茹で前２００ｇで腹７．５分目といったところで、１７時迄はライスサービスもあります）。つけ汁は酸味と辛味の無い背脂が表面を覆うオイリー感がある粘度微アリな豚骨醤油で、見た目背脂が覆っているのでコッテリでベトベトすると思いきやそれ程オイリー感は気にならなくカエシの勢いもあり意外と軽く戴ける豚骨醤油です。具はメンマ５本と巻き巻きバラ叉焼１枚と茹で玉子半分と白胡麻が麺の上に配置され、長葱が背脂と共につけ汁の表面に彷徨っています。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、背脂が麺に絡み長葱と共にズズッと啜れ、追いかける様にカエシの香りがお口一杯に広がります。スープ割はブーメラン方式にお店ご自慢の豚骨スープが注がれ、表面にまだまだ彷徨っている背脂と共にプラスチック製の白い蓮華でグビグビ戴いてしまいました。お店のカウンターは面白いことに２脚で１ペアになっていて、どこか遊園地のアトラクションみたいで不思議でした。また、おもての看板には「あの伝説のラーメン屋が帰って来ました！」と大きく記されていました。でも、お味の方は池袋店と然程変わりはないみたいでした。カウンターの椅子はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8170664.html
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