大勝軒 十五夜(ｼﾞｭｳｺﾞﾔ)☆☆☆．９（新宿御苑前・新宿）つけ麺７３０円Big Win Eaves The night of the full moon ２つけ麺（中盛）戴きました。麺は角中細ストレートのエッジに尖りがある喉ごしツルッと抜群な啜り心地の良い麺ですが、遺憾せんつけ汁との相性がいまひとつなのでお茶漬け喰いスタイルにしないとつけ汁の味が口内に入ってこないのが残念な、麺自体には責任がないツルッと感が素晴らしい麺です（麺量：茹で前３００ｇで腹７分目といったところで、大盛４００ｇ迄同一価格です）。つけ汁は酸味超微アリな辛味とオイリー感と粘度が無い煮干し風味が仄かに香る魚介醤油味で、甘辛酸のノスタルジック系の東池袋大勝軒とは違った味わいが楽しめます。具は量が嬉しいシャキシャキ感が楽しめるメンマ１０数本と１枚と思っていたら何と２枚入っているバラ叉焼と大勝軒定番のナルト１枚と長葱がつけ汁に忍ばせてあり、海苔１枚が麺の横に添えられています。海苔がチビ海苔でなくなった分、茹で玉子半分が無くなったのは残念ですね。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、ツルツル麺が喉元を流れる様に通っていきあっという間に吸い込まれてしまいました。スープ割はブーメラン方式に清湯系スープが注がれ、更にマイルドに変化したスープ割を美味しく楽しめました。お店には数年ぶりに伺い味の変化が多少した感がありましたが安心して美味しく戴けました。トッピングメニューはこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7986058.html
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