とんこつﾗｰﾒﾝ 博多風龍(ﾊｶﾀﾌｳﾘｭｳ) 池袋東口店☆☆☆．５（池袋）冷しざるラーメン５５０円HAKATA Wind Dragon IKEBUKURO East冷しざるラーメン（夏季限定）戴きました。麺は角極細ウェーブのエッジに尖りがある薄く緑色（店長に伺ったところ、ホウレン草やクロレラは混ぜてなく単に着色しただけとのことでした）した確り冷水で〆てあるパツパツ系で、博多ラーメンの麺とは違い軽くウェーブがかかっているのでつけ汁をよく持ち上げてくれます（麺量：茹で前２玉で２４０ｇ位で腹８分目といったところで、更にもう２玉も替え玉の様にざる玉できます）。つけ汁は冷製の酸味アリアリな辛味とオイリー感と粘度が無い軽い柑橘系の酸味が主張する醤油味で、最初メニューをきちんと見ないで食券を購入したのでてっきり豚骨の温かいつけ汁が出てくると思いきや冷製の酸っぱ醤油でしたのでビックしてしまいました。具はメンマや叉焼は無く、大量の青葱（国産わけぎ）がてんこ盛りに麺の上に盛られ、つけ汁に擦胡麻とこれまた青葱が浮遊しています。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、噎せるまでいかない酸味が口内を支配しサッパリ戴け、夏の暑さを忘れさせてくれます。途中、卓上の刻生姜や辛子高菜を投入してみると更にサッパリしてスルスルと喉元を麺が流れて行きます。スープ割は無いのかなと恐る恐る聞いてみると、別途１００円かかるとのことでしたので今回は止めておきました。それにしてもこのつけ麺は青葱が多く、ざる玉もあり（今回はしてません）ＣＰ抜群でいいですね！刻生姜はこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7834229.html
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