つけ麺 岩(ｲﾜ)☆☆☆☆．３（下北沢）つけ麺（平打ち麺）７５０円Rockつけ麺戴きました。麺は平打超極太ストレートのエッジに確りした尖りがあるフィットチーネタイプで、このタイプにありがちな茹でむらがなく極太麺全体がまんべんに茹で上がっていて口当たりと喉ごしが楽しめます（麺量：茹で前２５０ｇで腹８．５分目といったところで、太麺と平打ち麺の２種類から選べる楽しみ付）。つけ汁は酸味と辛味とオイリー感の無い粘度弱アリな俗にいう「また、お前もか系」の豚骨魚介ですが、濃厚感は控え目な仕上がりなのでマイルド豚骨魚介が楽しめます。具はコリコリ感残るメンマ７・８本と太短冊切肩ロース叉焼２・３本とほぐし叉焼と長葱がつけ汁に隠され、海苔１枚が麺の上に乗せられています。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、極太麺につけ汁が気持ちよく絡み、暴れん坊になりそうでならない麺を啜ってしまいました。スープ割は蕎麦湯入れみたいな取って付容器に透明な魚介系出汁スープが提供され、自分好みに調整できマイルド豚骨魚介を更に伸して美味しく戴きました。お店はビルの半地下に佇んでいて、店内から外を眺めると少し首が疲れるキャパ（３０席）のある小綺麗な空間でした。つけ汁の説明はこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7768643.html
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