柳麺 はな火屋(ﾊﾅﾋﾞﾔ)☆☆☆☆．３（新宿）つけ麺６５０円Fireworks Shopつけ麺（中盛）戴きました。麺は角中細ウェーブのエッジに丸みがある手揉み風な中華そばや支那そばタイプで見掛ける麺の中太タイプで黄色い気持ち硬茹でされたコシのあるスルスルっと啜れる軽い麺です（麺量：中盛サービス・茹で前２５０ｇ位で腹７．５分目といったところで大盛３００ｇ迄同一料金です）。つけ汁は酸味と辛味と粘度が無い軽く背脂浮くオイリー感が微アリな清湯鶏ガラ醤油味で、カエシのショッパ味よりも背脂や揚葱などからの甘味がほんのり香る円やか醤油味です。具はメンマ５・６本と太めに短冊切された肩ロースとバラの叉焼６・７本と茹で細モヤシと青葱がつけ汁にギュウギュウに押し込まれ、大判な海苔２枚が麺に蓋をする様に乗せられています。叉焼にも甘味があり量も多く食べ応えがあっていいですね。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、中細麺に粘度が無いつけ汁が絡むというより乗りが良く茹でモヤシや千切った海苔と共にスルスル喉元を通って行きます。スープ割はブーメラン方式に清湯スープが注がれ、優しさを取り戻した醤油スープを蓮華で美味しくガブガブと戴いてしまいました。お店は超激戦地帯に佇んでいますが、ＣＰも非常によくこの界隈で６５０円で戴け、クオリティもよく冷えた麦茶も美味しくとてもいい感じがしました。よく冷えた麦茶はこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7688240.html
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