麺屋 縁道(ｴﾝﾄﾞｳ)☆☆☆☆．２（門前仲町）つけ麺３９０円(HP半額券)通常７８０円+東北トッピング１００円Relation Roadつけ麺（東北トッピング）戴きました。麺は角極太ストレートのエッジに丸みを帯びた所々に斑点が軽く見受けられる全粒粉入りの喉ごしよりも麺自体の風味を歯で確り噛み締めて楽しむタイプで、小麦の風味が香りどっしりしたスタイルが素敵です（麺量：茹で前２５０ｇで腹８分目といったところで、東北トッピングで満腹です）。つけ汁は酸味と辛味とオイリー感の無い粘度アリアリな一括りにすると「また、お前もか系」の濃厚豚骨魚介で、豚骨の臭みは全くなく魚粉のザラっと感もないので非常に戴き易く万人受けする濃厚豚骨魚介なつけ汁です。具はメンマは無くデフォだと大きい薄切り肩ロース叉焼１枚と長葱とカイワレがつけ汁に入り、海苔１枚が麺の横に添えられています。別注の東北トッピングはせんべい汁用せんべい１枚と一口サイズにカットされた竹輪の様なきりたんぽ２つと軟骨入り鶏団子２つが麺の上に飾られ、ピンク色が悩ましいお麸１枚がつけ汁に浮いています。東北トッピングは内容的にこれで１００円はお得ですね。麺をつけ汁に浸して戴いてみると極太麺の存在感と粘度アリアリなつけ汁が相性よく絡み合い美味しく戴けました。スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープとベビースターラーメンみたいな麺を揚げた物が足され、それを蓮華で追いかけながら美味しく戴きました。店主さんが青森出身とのことでお得な東北トッピングがあるのですね。配膳も修業元の道（亀有）の様にきちんとお盆に乗せての提供で好感が持てました。せんべい汁用せんべいはこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7584434.html
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