「十割蕎麦だから、盛りでいただいてください…」北志賀竜王スノーサーキットのそば。寒い時期に行ってしまったのでかけそばをオーダーしたのだが、ご主人に「十割だから盛りそばで食べて欲しいんだよね」と言われてしまった。それでも寒くてカラダが冷えていたのでかけそばにしてもらったのだが出てきたかけそばでもなんと十分に美味しい。コシがあってしっかりとした食感。暖かい時期だったらもりそばを食べたいと思ったほど。麺も太さがまばらなんだけれど、それがまた手作りであって、新鮮なものをいただいているという気持ちになる。実際注文を受けてから蕎麦を切っているみたいなので混雑時はかなり時間かかるかも。ご主人は書道の先生らしく、余裕があればすばらしいパフォーマンスを見ることができます。
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