らーめん けいすけ 農園生活(ﾉｳｴﾝｾｲｶﾂ)☆☆☆☆．３（新宿）十種類の野菜と濃厚トマトつけ麺９２４円Farm Life十種類の野菜と濃厚トマトつけ麺（並・半日分の野菜）戴きました。麺は角中太ウェーブのエッジの尖った所々斑点が見られる全粒粉入りの硬めに茹でられた確りした麺で、啜り心地よりも全粒粉の栄養満点感を歯で噛み締めて楽しむタイプで、カボチャ型の丼に入って配膳されます（麺量：茹で前２００ｇで腹８分目といったところです）。つけ汁は酸味微アリな辛味とオイリー感の無い粘度アリな魚介が効いたミネストローネスープに似たピザソースの様な野菜が溶け込んでいるのがはっきり分かるトマトベースの洋風タイプで、小さくなった玉葱等の野菜達が底に沈んでいて、真っ赤なトマト型のつけ汁碗に入っています。具はメンマや叉焼は無く、軽く塩胡椒で味付された肉野菜炒め（キャベツ・モヤシ・白菜・コーン・ニラ・キクラゲ・玉葱・さやえんどう・ニンジン・豚肉）が別皿に乗って配膳され、その横におろし生姜が添えられています。半日分の野菜は１８０ｇあるとのことで食べ応えも十分あります。つけ汁の野菜がクッタクタに煮込まれたドロドロ加減に麺が絡まりズズッと啜ると真っ赤なつけ汁が跳ねるので注意が必要です。スープ割はお願いするとポットが提供され、中の透明な野菜スープを自分好みで調整して合せるととても戴き易く変化し美味しく戴けました。カウンターの頭上には他の野菜の形をした丼がオブジェの様に並んでいて配膳されるまで眺めてしまいました。カボチャとトマトの他にカブやキャベツやレッドオニオンの丼やお碗があり「けいすけ」さんにはいつも楽しませてもらってます。他の野菜の丼達はこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7484174.html
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