博多天神 池袋東口店冷し中華（夏季限定）４００円冷し中華（大盛）戴きました。麺は平打中細ウェーブの涼しげな緑色した翡翆麺で、お昼時を外したので１人分だけ丁寧に茹でられ絶妙な軟らかさで丁度良く、醤油だれや具との絡まり具合も良く最高な喉ごしが楽しめました（麺量：茹で前・大盛サービス２２０ｇ位で丁度よく戴けました）。醤油だれは酸味アリな辛味とオイリー感と粘度の無い、一般的な酸っぱい冷し中華とは違い少し独特な調味料が配合されている様で、酸味に尖りは無く甘味も合わさり非常に戴き易いです。具はラーメンで使用している温かいスープに入れると蘇生するもも叉焼１枚と千切りされ細さが揃えられた錦糸玉子に胡瓜と茹でモヤシと春雨と紅生姜が色とりどりに配置され洋からしがお皿の縁に添えてあります。途中、その洋からしを溶かし溶かし戴いたり、卓上のラーメン用のたれをかけると酸味と甘さにショッパさが加わり非常に好みの味になり美味しく戴けました。以前は冷し中華でも替玉がありましたが、大盛サービスという暴挙に出て仕事量を削減したのですね。それと、以前は確か“木耳”も乗っていたと記憶には残っていますがコスト的に乗らなくなってしまったのですかね（残念）。５年ぶりに戴いた博多天神の冷し中華はやはり裏切りは無く、CPも超抜群でこれからは１シーズンに最低１回はこの味に触れてみたい逸品でした。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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