あづま軒(ｱﾂﾞﾏｹﾝ)☆☆☆．５（王子神谷・東十条）冷しつけ麺５５０円East Eaves冷しつけ麺戴きました。麺は丸中細ウェーブの多加水タイプで、冷し中華なんかによく使用されている麺に似ていて夏の暑い時にスルッと喉ごし良く戴ける麺です（麺量：茹で前１７５ｇ位で腹５分目といったところで、もっと麺量のサービスが欲しい）。つけ汁は冷製な酸味とオイリー感と粘度の無い辛味微アリな微かに胡麻風味が香る胡麻辛味噌味で、味噌の風味もそれ程強調していなくとてもマイルドな上品なすまし味噌汁って感じな一風変わったつけ汁です。具はメンマと叉焼と海苔やナルトといった通常よく見かける物は無く、ワカメと輪葱とスライスレモン１枚とマヨネーズが乗った千切りキャベツが麺の横にいたってシンプルで健康的な面々と並んでいます。麺を浸して戴いてみると最初何味か分からなく、醤油にしては甘辛酸タイプではないのでワカメと輪葱をつけ汁に移し一緒に啜ってみると何やら仄かに麹味噌の風味が漂って来て、更に赤い粒々の唐辛子が微妙に効いていて総合的に胡麻辛味噌と判断しました。麺量が少ないのであっという間に完食しますが、マヨネーズの乗った千切りキャベツを戴くタイミングが分からず結局最後にムシャムシャシャキシャキ戴きました。スープ割はブーメラン方式に温かい清湯スープが注がれ、程良い味噌味のスープになり何ともホッとする感じで美味しく戴きました。お店は東十条銀座商店街の中に佇んでいて、近くにお住まいの方々が引っ切り無しに来店しているちょっと変わったつけ麺を味わえるお店でした。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7234300.html
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