麺屋 元福(ｹﾞﾝﾌﾟｸ)足立本店☆☆☆☆．４（五反野）つけ麺７３０円+味玉(ｵｰﾌﾟﾝｻｰﾋﾞｽ)Beginning Plump ADACHI MainShopつけ麺戴きました。麺は角中太ウェーブのエッジに円みがある茶褐色した羽田製麺製で、御徒町の物より若干配合を変え少し凄味がある感じで風味もあり美味しく中太麺でも啜り心地も良くやっと辿り着いた元福の麺といった代物です（麺量：茹で前２４０ｇで丁度良く腹９分目といったところ）。つけ汁は酸味と辛味とオイリー感の無い粘度アリアリな魚介風味満載の濃厚豚骨魚介系で、魚介風味の中にクドクはありませんが非常に甘味が主張してくる少し変わった豚魚で途中どうしても飽きがきてしまう方もいそうなそんなタイプです。具はシャキシャキ感残る竹の子メンマ３つと肩ロースの切落し３・４個に１枚物の叉焼半分と海苔１枚と長葱とサービスでいただいた半分にカットされた味玉２つがつけ汁の中を賑やかにしています。麺が進化した分美味しく戴け途中、卓上の一味をつけ汁に軽く振ると甘味が抑えられ味に締まりが出てこれまた美味しく戴けました。スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープが注がれ、更にパワーアップした魚介風味に圧倒されながらグビグビ飲んでしまいました。店頭にはジャイアンツの現役選手：高橋由伸・坂本勇人選手から祝花が届き、店内には御徒町時代と恵比寿時代の有名人のサインが飾られていましたが、残念なことに本日は元木さんは不在でした。こちらで確り根を張って頑張って下さい。応援してます、ご馳走さまでした。祝花はこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7187388.html
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