ラーメン ＪＡＰＡＮ(ｼﾞｬﾊﾟﾝ)☆☆☆☆．２（川口）つけ麺７００円日本つけ麺（ヤサイ・ニンニク増し増し）戴きました。麺は角中細ストレートのエッジの尖った自家製麺で、所々茶色い斑点が見受けられる全粒粉入りの栄養化満点麺で、表面が少しザラついているのでつけ汁の受けと喉ごしが良く啜り易いです（麺量：茹で前３００ｇでお腹一杯ですが４００ｇの大盛も同一価格サービス）。つけ汁は酸味と辛味とオイリー感と粘度の無いカエシのショッパさが主張する豚骨醤油で、Ｇ系独特な乳化の進みは弱く脂分が少ないので意外とあっさり戴けるつけ麺には丁度いい感じです。具はメンマは無く、軟らかブタ２枚とブタ２塊と煮玉子１つと無料コールの茹でヤサイ（モヤシ９：キャベツ１）とニンニク増し増しがこれでもかと言わんばかりに麺皿の半分を占領し、つけ汁の方には海苔３枚と長葱とこちらにも茹でヤサイが入っています（煮玉子と海苔２枚は店主さんからのサービスの様で、ありがとうございました）。ブタが適度に軟らかく秀逸で塊もスライスも気持ち良い位に美味しく戴け、麺も３００ｇでお腹一杯になり盛られた茹でヤサイとニンニク増し増しは残念ながら少し残してしまいましたが、麺と戴いた煮玉子は何とかお腹に収めました。スープ割はブーメラン方式に軽い清湯スープが足され、まだショッパさが残っているスープを数回蓮華で喉を潤す様に戴きました。ラーメンを戴いた時と麺が変わり、戴き易いＧ系つけ麺で兎に角ボリューム満点なのでお薦めです。どうも、ご馳走さまでした。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7103793.html
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