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赤バイクの知蔵

赤バイクの知蔵 さんの「 サッポロラーメン ゼニガタ 」へのクリップ

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サッポロラーメン ゼニガタ
☆☆☆.6(ときわ台)
つけ麺500円
Money Shape 2
約3ケ月ぶり2度目の訪問で、つけ麺戴きました。
麺は丸細ウェーブのラーメンと同じ麺で、ツルツルっと喉ごし良く戴けますが多加水タイプなので麺自体には味っ気は求められませんが細麺なので茹で時間も然程長くなく提供されます(麺量:茹で前180g位で大盛(70円)にしても良いかもです)。
つけ汁は酸味超微アリな辛味とオイリー感と粘度の無い一見ノスタルジックタイプに見えますが、甘辛酸ではなく魚介出汁の効いた醤油味で酸味も分からない位しか入っていないので出汁の風味がストレートに感じられます。
具はコリコリ感残る大きいメンマ5本と思いっきりパサパサ感残るモモ叉焼5枚とワカメと半茹で玉子2つと細い黒豆モヤシが麺の上を賑わせていて、シャキシャキ感の良い長葱がつけ汁の表面を覆っています。
如何せんつけ汁がぬるいのが気にかかるところで、具が多いのは嬉しいですがつけ汁に全てを合流させてしまうとぬるいのを通り越して冷たさをも感じてしまいます。
スープ割はお願すると清湯スープを雪平鍋に1杯分移し加熱して丁寧に注ぎ、シャキシャキ感残る長葱の食感を楽しみながら美味しく完飲してしまいました。
本日(4/1)で創業43年目に入ったとの事ですが安価なラーメン380円をず~っと提供して戴きたいです。

写真は他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

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利用したのは ランチ

一人当たりの支払額 〜¥1,000

サッポロラーメン ゼニガタ

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