味の店 よし野(ﾖｼﾉ)☆☆☆．７（氷川台）つけ麺５００円Luck Fieldつけ麺（大盛）戴きました。麺は角中太ウェーブのエッジの尖っていない多加水な真っ黄色した風味の少ない中華麺タイプで、多加水の為か大盛にしてもスルスル啜れてしまいました（麺量：茹で前大盛サービス２５０ｇ位で丁度いい）。つけ汁は酸味と辛味とオイリー感と粘度の無い豚骨メインの魚介を軽く合わせたWスープで、豚骨のコクがなく魚介も中途半端に合わせてあるので風味も弱く全体的にアッサリしていて長葱が浮遊しています。具はメンマ６・７本と茹で玉子半分が麺の上にちょこんと乗せてありいたってシンプルです。麺に風味がなくつけ汁がアッサリしているので途中飽きてしまい卓上にあるライス用でしょうか？「わさびふりかけ」が置いてあったのでまず、麺にフリフリして和えて戴くとこれが意外と海苔や鰹節やわさびの軽い風味が合い美味しく戴け、次に和えたままでつけ汁に浸してみるとこれがまたつけ汁に鰹節の魚介風味を足してくれてアッサリつけ汁を激変させ美味しさをも足してくれました。スープ割はお願すると別碗に清湯スープが提供され自分好みに調整でき、若干わさび風味になってしまったつけ汁に蓮華で数杯注ぎ美味しく戴きました。「わさびふりかけ」が無かったら大盛サービスして貰いましたが正直完食は難しかったかも知れません「わさびふりかけ」恐るべし。お店は蕎麦やうどんも提供していますがメニューのラーメンの欄には「つけ麺」が一番上に記されていました。写真は他にも⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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