味平(ｱｼﾞﾍｲ) ☆☆☆☆．７（志村坂上）つけ麺（味噌）６００円Taste Flat １４約１ケ月ぶり１４度目の訪問で、つけ麺（味噌・大盛）戴きました。麺は平打中太ストレートのツルッと喉ごしの良い気持ち軟茹でされた（この方が好み）黄色い双葉食品工業製で、いつもながらのしなやかさがあって気持ち良い程啜り易い逸品です（麺量：茹で前・大盛サービス３００ｇ位でお腹一杯）。本日のつけ汁は舌先が軽く痺れる味噌ダレに唐辛子が多めに入った所に当ったみたいで酸味も分からない程でしたが、濃厚なブレンド味噌の風味とピリ辛がマッチしたオイリー感と粘度の無い秀逸なつけ汁です。具は最近大きくなったメンマ１０本位とつけ汁に入れると蘇生する肩ロース叉焼１枚と刻海苔が麺の上を賑やかにし、白胡麻と長葱がつけ汁の表面を覆っています。本日の刻海苔は磯の風味が良く感じられましたね。ピリ辛が強かったのでこれ以上辛くしてしまうと食べれなくなるので「おろし大蒜」は大匙１杯で止めときました。スープ割は熱々ないいお出汁の出た清湯スープが別容器で提供され自分好みに調整できいつもながら美味しく戴きました。こちらの味噌つけ麺も浸透してきたみたいで在店中に数人の方が味噌つけ麺を注文していました。いつもどうもご馳走さまです。 他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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一人当たりの支払額 指定なし
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