フーチン・トン☆☆☆☆．１（上板橋）にんにくつけ麺３６０円(ﾘﾆｭｰｱﾙｻｰﾋﾞｽ)通常７２０円 Wealth Rare Pigにんにくつけ麺（中）戴きました。麺は角中太ウェーブの表面がツルツルしてないザラッとしたつけ汁をよく絡める様に考えられた食感的には日本蕎麦みたいな感じですが、冷水できちんと〆られた気持ち軟茹でされて啜り心地もいい感じです（麺量：茹で前・並２００ｇ中３００ｇ大４００gで同一料金で中でもお腹一杯）。つけ汁は酸味の無いオイリー感と辛味と粘度がそれぞれ微アリな甘さと魚介風味の控えめな動物醤油で、「にんにくつけ麺」にしたので仄かに大蒜の風味がして決して普通のつけ麺に「おろし大蒜」を足しただけではなく何か拘りが感じられる風味でした。具はメンマ５・６本と小さい短冊叉焼５・６本と輪葱と海苔1枚が標準装備でつけ汁の中に入っています。大蒜のパンチが軽く効いていて冷えた麺を浸すと啜り易さも手伝ってどんどんお箸が進みあっという間に完食してしまいました。スープ割は小さい柚子皮片が２・３浮いた清湯スープが頃合いを見て別容器で提供され自分好みに調整でき美味しく戴けましたが、この清湯スープがとても美味しくおかわりしてもう１杯戴いてしまいました。餃子専門店が提供するつけ麺にしてはかなり本格的でビックリしてしまいましたが、上板橋という場所柄を考慮するとボリュームはいいのですが価格を再度設定し直した方がよいと思いました。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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