満福(ﾏﾝﾌﾟｸ)ら～めん☆☆☆☆．３（中板橋）つけ麺（豚骨）６５０円Full Wealthつけ麺（豚骨）戴きました。麺は平打中細ウェーブの冷水できちんと〆られた喉ごしの良い、飲んだ後には丁度いいスルスル喉元を軽やかに通って行く優れ物で決して軟茹でのプヨプヨタイプではなく何か拘りを感じてしまいます（麺量：茹で前２５０ｇ位で結構量は多くお腹にきます）。つけ汁は背脂が表面を覆っていますがそれ程オイリー感はない酸味も辛味も粘度も無い豚の嫌な臭みも感じない白濁した豚骨で、見た目以上にアッサリしています。具は茶色く煮てありますが薄味の短めメンマ７・８本と軟らかく煮てある皮付の長四角な豚バラ叉焼２枚と海苔１枚と青葱がつけ汁の中を背脂と共に浮遊しています。つけ汁に粘度がありませんが背脂がいい接着剤効果になって麺との絡みを助長してくれいいバランスで美味しく戴けました。途中、卓上のおろし大蒜と自家製らしき一味を投入するとパンチと辛味が足されどんどんお箸が進んでいきます。スープ割はブーメラン方式にとても優しい豚骨スープが足され思った以上に完飲する寸前まで飲んでしまいました。お店はお世辞でもお洒落とは言えない風貌で、しかも夜７時からのオープンで夜間しか営業していませんが夜１０時過ぎでも女性１人様や２人組も来店していてビックリしてしまいました。もう１つの魚介＆豚骨の方のつけ麺も気になってしまいいつの日かまた伺いたいお店です。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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