リーズナブルな値段で、非常においしい思いをさせていただきました。古いたたずまいのお店。店内に入ると、個室に通され、中央に鍋が。おかみさんが入ってきて挨拶も早々に、鍋を丁寧に作り始めてくれました。鍋は、野菜中心。カニなどは野菜、白身魚の味を消すので入れないそうです。確かに素材の味と出しの味絶妙でした。最後はおじやにしてしめ。日本酒とよく合うお鍋でした。後で聞いた話ですが、金沢の地元の方からも鍋太郎で正解と言われました。また行きたい。
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