味平(ｱｼﾞﾍｲ) ☆☆☆☆．７（志村坂上）つけ麺（味噌・平麺）５５０円（不定期ｻｰﾋﾞｽ）通常６００円Taste Flat １３今年最初の通算１３度目の訪問で、つけ麺（味噌・平麺・大盛）戴きました。麺は言わずと知れた中毒になっている双葉食品製の平打中太ストレートでとても喉ごし良く啜り心地もいい麺です（麺量：茹で前・大盛不定期サービス３００ｇで丁度お腹一杯）。つけ汁は酸味と辛味が微アリなオイリー感と粘度の無い４種の味噌のハーモニーが奏でる旨味と甘味が麺に絡み食道へ軽やかに落ちていく絶品で、卓上の「おろし大蒜」を大盛大匙２杯入れて麺を浸すとパンチと塩味が加わり箸が進みます。具の自家製メンマもコリコリ感が適度に残っていて１５・６本と量もあり頼もしく、つけ汁に入れると蘇生する肩ロース叉焼も存在を主張していて、刻海苔や白胡麻＆長葱と共に麺に絡め取るとより一層旨味が増し美味しいです。スープ割は清湯スープを自分好みの濃さに調整して楽しみ完飲はできませんが美味しいです。いつも、どうもご馳走さまです。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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