元祖 札幌や(ｻｯﾎﾟﾛﾔ)練馬店 ☆☆☆．５（練馬） 味噌つけそば（大盛）５００円(ｻｰﾋﾞｽﾃﾞｰ)通常６００円 Founder SAPPORO Shop NERIMA 味噌つけそば（大盛）戴きました。麺は角極細ウェーブの「札幌や」なのに「博多」ラーメンで使用する様な少しポキポキ感がある物でよく札幌ラーメンで見られる黄色い縮れタイプではなく、細麺でしかも油で和えて無いなのに麺同士のくっつきがないお箸で掴み易いスルスル啜れてしまう物です（麺量：茹で前１８０ｇ位で大盛にしましたがまだまだ倍は戴けます）。つけ汁は酸味と辛味の無いオイリー感と粘度が微アリな味噌味には珍しい白味噌ベースの甘味のある物で、ずぅ～と昔に新宿二丁目で戴いた札幌やの味噌ラーメンのスープの記憶が脳裏を過りました。具はコリコリ感残るメンマ７・８本と賽の目切された肩ロース叉焼１０個位と長葱がつけ汁の中に入り、麺の上に白胡麻が軽く振り掛けられています。途中、卓上の七味やおろし大蒜で味変するとまた一段と白味噌にコクを与えてくれて美味しく戴けました。スープ割はブーメラン方式に基本の清湯スープが注がれ冷えた身体を温めてくれました。毎月１・１１・２１日はサービスデーでラーメン類１００円引きになり大盛にした分得しちゃいました。たまにはこういう味噌もいいですね！他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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