ラーメン 壱尋(イチジン)☆☆☆.7(亀有)チーズトマトつけ麺440円(オープン価格)通常880円 One Fathomチーズトマトつけ麺(大盛)戴きました。麺は角中太超ウェーブの長短長さが揃ってなくボソボソとした感じで啜ると言うよりお箸や蓮華で掬い取る代物で、麺皿に2~3cmの短い麺が沢山残ってしまう味は良いのに啜れない麺です(麺量:茹で前・大盛サービス300gで丁度いい)。つけ汁は辛味とオイリー感の無いトマトの酸味少しと粘度アリな「ピザソース」を彷彿させるスッキリした野菜の甘味が感じられる物で、表面中央に炙りが入ったパルメザンチーズが鎮座しています。具はメンマは無く超薄切りな巻き巻きバラ叉焼1枚と茹で野菜(ブロッコリー2つ&黄パプリカ2つ&赤パプリカ2つ)が麺の上に色彩豊かに並んでいます。つけ汁の甘味がくどくないので良いですが、やはり「麺」が残念で中太でなくきちんと長さのある中細麺でも合うと思いました。スープ割はブーメラン方式に優しい魚介系出汁スープが足され、トマトの酸味と合わない訳がない卓上の「おろし大蒜」を2匙投入して美味しく戴きました。お店は超有名店「道」のすぐ近くですが頑張って下さい。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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