やきとん酒場 一力(ｲﾁﾘｷ)☆☆☆☆．３（上板橋）一力つけ麺５８０円One Power ２１年４ケ月ぶり２度目の訪問で、一力つけ麺戴きました。麺は丸中太ストレートの武蔵野うどんで有名な埼玉？の地粉を使った所々斑点が見受けられる茶褐色した弾力のある喉ごしよりも麺自体の味を噛みしめて楽しむ良い麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で丁度いい）。つけ汁は酸味と粘度の無いオイリー感と辛味が超微アリな全く獣臭のしない円やか豚骨に甘味の少ない味噌をブレンドした豚骨味噌味で、長葱の青い部分の輪切りと白胡麻とサクランボ餅大のジューシーな肩ロース叉焼が１０枚位入っています。具は他にメンマはなく味玉１個と茹でモヤシと他店では別途料金でトッピングしたかの様な大量の青臭みのない長葱が麺の山頂を葱化粧していて圧倒されます。地粉麺が豚骨味噌のつけ汁によく合い大量の長葱がこれでもかと主張してきますが、たまに摘まむ肩ロース叉焼もいい味出しています。スープ割は別容器に甘味のある旨味十分な清湯スープが提供され、自分好みに調整し完飲してしまい更に残ったスープをそのまま飲んでも美味しく戴け大満足です。またもやお冷代わりのウーロン茶は大ジョッキで提供されました。以前伺った時よりも２０円お安く５８０円になり尚且つライスも希望すればサービスとＣＰも素晴らしく、我が街「上板橋」に寄ったら真っ赤な「中本」もいいですがその途中にあるこちらもお薦めです。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
利用したのは
一人当たりの支払額
まだいません
コメントはまだありません
