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Shin さんの「印度カリーきんもち」へのクリップ

カレー好きの某氏にお連れいただいた。曰く「喫茶店カレーの最高峰」とのこと。ビジネス的にも効率の良い回転率と、トッピングの豊富さで顧客満足度を上げるシステムがすごいという解説を頂いた。なるほど。。と思った。黄色いライスはサフランライスではなく、ターメリックライス。行列ができているお店。様々なノウハウが結集しているんだな〜と思った。美味しかった。

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