富白(ﾄﾐｼﾛ) ☆☆☆．９（仲御徒町）鶏塩つけタンメン７５０円Wealth White鶏塩つけタンメン戴きました。麺は角細ウェーブの粉っぽさを感じない汁タンメンより細く冷水で〆られた四角い氷数個と共に大きな丼にて配膳されます（麺量：茹で後１８０ｇと少ない）。つけ汁は酸味と粘度の無い鶏ガラ主体の出汁に塩ダレを合わせたあまりコクを感じさせないタイプで意外とアッサリしていて、こちらも大きな丼で配膳されます。具はシャキシャキ感残る炒めた野菜（モヤシ＆キャベツ＆細切人参＆白木耳）とビー玉サイズの鶏団子７個がつけ汁にG系みたいにテンコ盛りに盛ってあります。モヤシの下処理が残念でしたが、白木耳のコリコリした食感が思ったより面白かったですね。麺が細く風味が足りない為か円やかなつけ汁に完全に押されていますが途中、ミル付ペッパーは必需品の如くスリスリしてしまいました。スープ割はやっていないらしく配膳時にスープを飲む時に「特製旨酢」を小匙１杯程どうぞと案内があり、従ってやってみましたが入れるなら大匙２杯ぐらい入れないと味が変化しませんでした。夏限定ですので、こちらのタンメンが好きな方はお早めにです。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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