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赤バイクの知蔵

赤バイクの知蔵 さんの「 麺屋一 」へのクリップ

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麺屋 一(ハジメ)
☆☆☆☆.1(水天宮前)
つけ麺500円(オープンサービス)通常800円
Beginning
つけ麺(大盛)戴きました。
麺は平打極太ストレートのパスタのフィットチーネを彷彿させる物で啜り甲斐がある関屋城南食品製でモチッと感もあります(麺量:茹で後・大盛サービス400g位でお腹一杯で少し残しちゃいました)。
つけ汁は酸味の無い粘度ほんのチョイありな獣臭のしない豚骨醤油で辛味がなくコクが足りなく感じる油分も無いタイプで何か1つ忘れた様な感じで、中にとてもショッパ目に味付けされた黒メンマ5・6本と大振りな肩ロース叉焼1枚と海苔1枚と笹切長葱とカイワレが入っています。
このカイワレが豚骨醤油に合わず変な風味を足してしまっています。
卓上には「お酢」と「辣油」と「Bペッパー」はありますが「一味」がないのが寂しかったですね。
スープ割はブーメラン方式に動物系出汁スープが足されマイルドになった豚骨醤油を美味しく戴きました。
兎に角、麺量があるので最初に大盛サービスと聞いた時に何gか確認しておけば良かったですね!
残しちゃってゴメンナサイ。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

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一人当たりの支払額 〜¥1,000

麺屋一

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