多々豚湯(ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ)☆☆☆．７（茅場町）つけ麺６８０円Many Many Pig Hot Waterつけ麺戴きました。麺は丸中太ウェーブの多加水の短めで表面がツルッとしているのでつけ汁との絡みは弱くお茶漬け喰いしないと乗ってこない三河屋製麺製です（麺量：茹で後２００ｇ位でチト物足りない）。つけ汁は酸味と粘度の無い豚骨の臭みが残った表面に白胡麻と油が覆う豚骨醤油でショッパさは気になりませんが、やはり豚の臭みが途中味変するまで気になりました。具はメンマはなく存在感のある長さ１５ｃｍはあろうベーコン状のモモ叉焼１枚と茹でホウレン草と海苔３枚と３枚のうち１枚に魚粉が乗り麺の上を覆いつくす様に飾られています。この海苔が思いのほか磯の風味がよく豚の臭みを和らげてくれました。やはり、豚骨醤油には「おろし大蒜」が合い、後先考えずに大量投下してパンチを出して美味しく戴けました。スープ割りはブーメラン方式に豚骨スープが足され表面に残った白胡麻を掬う様に戴けました。お願いはしませんでしが、半ライスサービスがありこれでお腹一杯ですね。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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