麺処 直久(ﾅｵｷｭｳ)☆☆☆☆．５（水道橋）鶏濃厚つけ麺７００円Direct Long 鶏濃厚つけ麺（２玉）戴きました。麺は平打中太ストレートの気持ち軟茹でですがエッジが立っていて啜り易く喉越しも良く麺から小麦の風味が鼻先をスゥ～と駆け抜け、茹で前１玉１４０ｇ（サービス２玉２８０ｇ）の麺量もどんどん吸い込んでしまうくらいです。つけ汁は酸味の無い粘度ありな鶏白湯とは違う茶濁した鶏の各部位を煮詰めて出汁を取り醤油と合わせた味のしっかりした微塵長葱が散りばめられた物で麺とよく絡みます。具は軟らかメンマ６本とフランス産バラ叉焼１枚と国産モモ叉焼１枚と小松菜に似た茹でられた青菜の芯の部分が別皿に盛られています。途中、卓上にある「グルメミル」なる物をミルミルして投入してみましたが「ブラックペッパー」でした。味が濃厚なので単調になりがちですので何か味変アイテムで柑橘系の清々しさが欲しかったですね！スープ割は別容器に鶏ガラスープらしきが提供され味見をしてみると今まで口の中に残っていた濃厚が和らぎ蓮華で半分近く飲んでしまい、つけ汁と合わせて戴きましたがそのまま飲んだ方が美味しかったです。麺量もありこのクォリティーで７００円は良く又、伺いたいお店になりました。どうも、ご馳走さまでした。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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