つけめん さいたま屋 新板橋店☆☆☆.9(新板橋)つけ麺650円SAITAMA Shop SHINITABASHIつけ麺(大盛)戴きました。麺は平打中太ウェーブの中央に芯が残る硬茹でで冷水での〆があまく、啜っても一度で啜りきれない長いタイプですが啜り心地はいいです(麺量:茹で後・並盛240g大盛350g特盛500g特盛が同一料金でお得)。つけ汁は酸味の無い粘度チョイありな豚骨魚介ですが動物臭と甘味が控え目で魚粉のザラつきもなく無難な感じで長葱が浮いています。具は軟らか材木メンマ2本と薄切り巻き巻きバラ叉焼2枚と海苔が麺の上に飾られています。卓上にはオリジナルな辛味などありますが柚子などのさっぱり系が欲しかったですね。スープ割はお願いすると店員さんがポットを持ってきてその場で注いでくれてましたが、たぶん動物系出汁スープでしょう。今回は大盛350gにしましたが500gまで同一料金は凄く大盛でもちょっと多かったです。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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