ガスト 新橋店☆☆☆．７（新橋）豚骨醤油の本格つけ麺０円（試食会）通常５９９円 Spanish 「Delicious」 SHINBASHI「ブロぐるめ」 http://blog-gourmet.com/collabo/398 のブロガー先行試食会で豚骨醤油の本格つけ麺戴きました。麺は角中太ストレートの表面をわざとザラつかせているうどんの様な色白な少し軟茹でな研究に研究を重ねた自家製麺でファミレスにしては本格的です（麺量：茹で後２００ｇで少ないのでサービスＷ盛り４００ｇお薦め）。つけ汁は酸味の無い粘度チョイありな「豚骨と牛の旨味と和風出汁を合わせ、鰹魚粉と柚子で香り付けし、牛乳で円やかにした物（以上、開発の方談）」で私的では動物臭は皆無で魚介と隠れた柚子風味がいい感じで絡みますが最初に牛乳と聞いていた為、ミルキーマイルドにも感じました。具はメンマはなく燻製風味のバラ叉焼２枚と茹でホウレン草と半茹で玉子１つと刻海苔が麺の上を彩り、青葱がつけ汁にワンポイント加わっています。残念ながらスープ割はなく「あつもり」もやってないそうで、今回試食会の為か卓上には味変アイテムは片付けられていました。出来たら、好き嫌いのある「柚子」は別添えにして戴けるともっと女性客が注文するのではです。他にも「唐揚げ」や「生ビール」「お土産」まで戴き、ご馳走さまでした。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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