味平(ｱｼﾞﾍｲ) ☆☆☆☆．５（志村坂上） つけ麺（味噌＆醤油？・平めん）０円Taste Flat ５２週間ぶり５度目 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/5974089.html の訪問で、つけ麺（味噌＆醤油？）戴きました。麺は今回も中毒になっている双葉食品の平打中太ストレートの啜り易いものですが本日は少し軟茹で気味でした（麺量：茹で前２３０ｇ）。つけ汁はいつもと同じ表面が白胡麻と長葱で覆われた仙台味噌をメインに３種の味噌をブレンドされた物で本日は味噌ダレを割る清湯スープが多めに入り微辛味にして貰った物で、ビジュアルはいつも通り麺の上に薄味メンマ２０本程と冷製肩ロース叉焼一枚と粗刻海苔が乗っています。本日は何故かいつも必ず入れる卓上のおろし大蒜を入れるのを忘れてしまいスープ割を戴きながら若旦那と雑談していると、なんと今回女将さんが醤油用の「カエシ」を入れてしまった事が分かり、どうりでショッパ感があるなと感じておろし大蒜を入れなかったのだと思い、若旦那が本日はお代は戴けないと江戸っ子気質で申し出てくれて何とか「禍を転じて福と為す」の気持ちで「味噌＆醤油」の試作品を戴いたと思い、これもカエシと味噌ダレの量を調整すれば新商品になる旨を伝えご相伴にあずかりました。どうも、ご馳走さまでした。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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