中華そば 田家 ふくふく☆☆☆☆．１（上福岡）つけ麺７５０円Wealth Wealthつけ麺戴きました。麺は角中太ウェーブの埼玉にある「丸富製麺」製の小麦がギュッと詰まった感のある弾力ありな喉ごし良で食べ応えのある食感のいいタイプです（麺量：茹で後３００ｇ）。つけ汁は酸味少々の粘度の無い煮干しが主張する魚介醤油で無化調との事ですがショッパさが舌先に残ります。具は長短不揃いな穂先メンマ４・５本と噛み応えのある丸い肩ロース叉焼２枚とカイワレと長葱がつけ汁の中に入っています。麺が気（き）で戴いても美味しいのにつけ汁との相性がイマイチで何か「もったいない」感じがしました。スープ割はブーメラン方式に更に煮干し感タップリの魚介系出汁スープがたされ魚介出汁全開になり濃厚でした。麺が美味しいので南古谷の「田家」本店にも是非伺って見たいですね！他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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