味平(ｱｼﾞﾍｲ) ☆☆☆☆．７（志村坂上） つけ麺（味噌・平めん）６００円Taste Flat ４８日ぶり４度目 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/5942621.html の訪問で、つけ麺（味噌）戴きました。麺は今回も平打中太ストレートの双葉食品工業製の中毒になっている啜り易いもの（麺量：茹で前２３０ｇ）。つけ汁は表面が白胡麻と長葱で覆われた酸味微量な粘度の無い仙台味噌を中心にブレンドされた味噌ダレを清湯スープで割った少し辛味（今回微辛に調整して貰う）のあるもので、上に薄味メンマ２０本程と冷製肩ロース叉焼一枚と粗刻海苔が乗っていてビジュアルはいつも通りです。途中、卓上のおろし大蒜を大匙一杯投入するとコクが増し味噌が引き立ち額に薄ら汗が滲み出て来ました。スープ割は今回も別容器に清湯スープが提供され自分好みに調整でき徐々に薄めながら美味しく戴きました。１カ月以内に４回も再訪したのは「やすべえ」＠池袋 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/178557.html 以来ですね。ご主人と女将さんと若旦那にもすっかり憶えていただき通い易いお店になりました。今回は雨の中徒歩１８分で到着。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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