麺処 美空(ﾋﾞｸｳ)☆☆☆☆．４（神保町）生姜つけ麺７５０円Beauty Sky生姜つけ麺（中盛）戴きました。麺は平打中太捻りウェーブの多加水で喜多方麺を厚くした感じで啜り易く好みの麺で、太メンマ３本と磯の香りのいい海苔一枚とアイススクープで盛られた様な「おろし生姜」が乗り麺丼の縁に柚子胡椒が一さじ添えられています（麺量：茹で後・並盛２７０ｇから中盛３１５グラムと大盛３６０ｇ迄サービス）。つけ汁は酸味の無い粘度チョイありな鶏が主張する動物魚介で表面に特製七味と長葱が覆い甘辛い切り落とし叉焼が数個沈んでいます。ここは海苔に気を使っていますね！とても磯の風味がいいです。途中、例の生姜を少しずつつけ汁に落とし込んで行きましたが生姜の尖味はなく結果多いかなと感じた生姜は全てつけ汁に溶け込んでしまいました。スープ割は卓上のポットに優しい魚介系出汁スープが入っていて自分好みに調整でき甘辛叉焼を追いかけながら殆ど飲んでしまいました。縁に付いていた柚子胡椒はいつ投入していいかタイミングが分からずスープ割時入れてみましたが生姜の香りが強く負けてしまいました。アッサリ生姜風味の面白いつけ麺でした。ご馳走さま。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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