味平(ｱｼﾞﾍｲ)☆☆☆☆．３（志村坂上）つけ麺（しょうゆ・平めん）６００円Taste Flatつけ麺戴きました。麺は「シコシコ歯ごたえのオリジナル平めん」にして戴いた平打中太ストレートの黄色い中華麺っぽいですが安っぽさはなく小麦がギュッと詰まった感のあるいい麺で啜り易く好みのタイプです（麺量：茹で後２７０ｇ位）。つけ汁は酸味微量な粘度の無い表面を少量の胡麻油と長葱と白胡麻が覆う鶏ガラ醤油味の昔ながらのオーソドックスな醤油つけ麺ですが酸味はあくまでも微量ですので途中、卓上のお酢や七味や業務用大蒜を投入し味変するのをお薦めします。具は他に薄味大量メンマ１６・１７本と冷製肩ロース叉焼一枚と粗刻海苔が麺の上に乗っています。メンマの量が太っ腹でいいですね！卓上に紅生姜が置いてあったので一掴み入れて見ましたがあまり変化は無かったです。スープ割はブーメラン方式に鶏ガラスープが足され昔ながらの醤油味ラーメンスープの様になりあっさり戴けました。６００円でこのクオリティーは久しぶりの感動です！他に塩や味噌もありますので再訪必須ですね。お店は「こだわりのオープンキッチン」でして外からも丸見えでどうも、ご馳走さまでした。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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