会食で過去2度ほど利用。2回ともディナーで、すき焼き。すき焼きは醤油と砂糖のみの味付けで、お店の人がついて焼いてくれる。完璧な味加減と焼き加減でタイミングよく焼いてくれるので、それが最高級和牛の味をピークまで高めているように思う。ここでの接待、会食は会話がとても弾む印象がある。雰囲気や食事そのものが美味しいというのも、もちろんだが、焼いてくれるお店の人のテンポの良さも一役買っているかも知れない。
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