ﾗｰﾒﾝ凪(ﾅｷﾞ) 炎のつけめん☆☆☆．９（新宿西口）つけ麺７５０円Calmつけ麺戴きました。麺は角極太捻りウェーブの色白な暴れん坊タイプで啜り難く小麦の風味はあまりしませんが、その代わり「ひもかわうどん」の様な「一反も麺」が二本添えられていて、そのツルッとした喉ごしは最高です（麺量：中盛サービス３００ｇ）。つけ汁は酸味と粘度の無い真っ黒色した薄い魚介ベースに醤油を合わせたもので、自分で一味や「酢テキーラ」で甘・辛・酸を調整するみたいで、中にコリコリ感の残る太メンマ二本と短冊薄切叉焼６・７本と輪葱と大勝軒みたいなチビ海苔が入っています。「一反も麺」は「大美屋」＠沼袋 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/1022343.htmlも提供がありましたが「ラザニア」みたいでしたので、こちらの方がツルッと喉ごしが良かったですね（一反も麺の増量も可）。スープ割はポットで薄い煮干し出汁スープが提供され自分好みに調整できましたが、元の醤油のカエシが強くイマイチでした。店内も二階にあるにしては薄暗く昼間から一杯戴く感じでした。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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