つけ麺 山橙(ﾐｶﾝ)☆☆☆☆．２（大塚）つけ麺７８０円Japanese Orangeつけ麺戴きました。麺は角極太ストレートの軟茹での腹持ちは良さそうではない多加水タイプで上に甘味の強い甘辛く煮た軟らか厚豚ばら肉が５・６片と海苔一枚が乗っています（麺量：大盛サービス５１０ｇ）。つけ汁は動物臭さの無い濃厚豚骨魚介でトロミを付ける為に、なんと寸胴鍋に炊いたご飯を投入しているところを見てしまいました。なので粘度はかなりあり麺との絡みは抜群です。具は他に軟らか材木メンマ三本とサイコロベーコン３・４個と肉厚皮の丸い餃子一つと長葱と申し訳程度の水菜と多目のみかん皮（柚子の風味がなかったので勝手に判断）がつけ汁に入って具沢山ですが、麺の上の豚ばら肉が主張しているのでベーコンに違和感が感じられました。もっとベーコンに塩胡椒してローストし、こちらも麺の上に乗せてあるとジューシー感が出てまた一味違った風味を醸し出したかもです。スープ割はブーメラン方式で魚介系出汁スープが足されましたが、味に飽きてしまったので「柚子胡椒わさび」なるものを戴き爽快感が足されたスープ割を堪能しました。麺と具が多いので得した気分になりますが、如何せん具と具の連帯性に欠けた感じがしてなりませんでした。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
利用したのは
一人当たりの支払額
まだいません
コメントはまだありません
