「素敵なオトナレストラン☆」青山のオラクルの新ビルの奥にある独立した建物に、AQUAVIT はあります。NYで人気のスカンジナビア料理店を、イル・ムリーノなど海外の有名店を日本でいくつもオープンさせているWDIが、東京にオープンさせました。お店へはオラクルビル1Fに入っているレクサスのショールームの横を通って奥に進みます。もしくは車でお店の前まで。このエントランスの雰囲気、素敵☆期待感が高まります。店内は天井が高く、インテリアはモダンでシンプル、温かみのある色調でまとめられていて、とても品のある空間です。店内向かって左側がバー、右側がダイニング。半個室になるテーブルやボックス席、大人数用のテーブルなどがあり、いろいろなシーンで使えそう。スタッフの方はきちんと制服を着こなしてプロフェッショナルな対応をしてくれます。メニューは9,250円のプリフィクスのみ。前菜とメイン、デザートを選びます。私は前菜にフォアグラガナッシュ、メインにシェルフィッシュ シチュー、デザートにチョコレートカスタードケーキをチョイス。ドリンクはミモザにグラス赤×2、VOSSのstill water。フォアグラガナッシュはフォンダンショコラのフォアグラ版みたいなもので、中からとろりとフォアグラソースが出てきます。小さく刻んだアップルコンポートと一緒に食べると、フォアグラの濃厚さとりんごのさわやかさがマッチしていてとても美味しくいただきました。シェルフィッシュ シチューは、ロブスター・ホタテ・シュリンプ・ズワイ蟹とポロネギのクラブケーキに、魚介のスープをかけていただきます。このスープ、いろいろな魚介の味が凝縮されていて、とっても美味しかったです。デザートのこってりしたチョコレートケーキには塩キャラメルアイスが添えられていて、これも美味しかったです。お料理はどれもクセがなく安定した味、という印象。どの皿も美味しくいただきました。ここ最近いくつかテレビや雑誌に出たようで、20時頃には広い店内がほぼ満席になっていました。バーもライトダウンしてとてもいい雰囲気だったので、次回利用してみたいです。
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3541N CeO うちの会社のすぐ近く！ 気になっているんですよねー。 近々お邪魔したいと思います。
2008/12/21 19:02
