ﾌﾞﾙｰ･ﾂﾘｰさんの行ったより､町田の歴史ある醤油屋さん((株)岡直三郎商店)の醤油はﾍﾟﾆﾝｼｭﾗｷﾞﾌﾄに入っていて､町田駅近くに醤油料理専門店を出しているとのこと！ ぜひとも行きたいと思っていました｡本日のおすすめﾗﾝﾁ(1300円)…ｶﾝﾊﾟﾁのｶﾏの揚げ物､野菜の天ぷら三種類､ｻﾗﾀﾞ､味噌汁など 天ぷら膳(1300円) どちらも､ご飯で食べる醤油がついています｡これは､醤油にﾀﾞｼとﾗｰ油､小口葱が入っていて薫りがよいです｡かけうどん…手打ち麺はｼｺｼｺしておいしいです｡ﾃｰﾌﾞﾙには､一番絞り醤油(薄くて上品)､二段仕込み醤油(濃くてｼｯｶﾘ)があり味の違いを楽しめます｡どの料理も､醤油が主張しているわけではありませんが､素材を引き立てて美味しいです｡ただ､店員さんは丁寧で接客態度もいいのですが 次工程を考えず､その場限りで対応されていた為､店内は混乱していたのが､残念でした｡日曜日の昼時だったこともありますが…
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まみちゃん かんぱちは、脂が多いお魚だけど、揚げ物だなんて珍しいですね カマは、焼きだけかと思ってました。勉強になります。
2011/05/22 16:17
ゆっくり急げ！ 料理の説明書きには、醤油揚げとありました。醤油を付けて揚げてあるので、香ばしくて美味しかったですよ。
2011/05/22 20:11
まみちゃん ご説明有難うございます
2011/05/23 10:26
