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karlie さんの「ひじかた園」へのクリップ

今日行きました。そして私の町田でのお気に入りな穴場カフェとなりました

場所は仲見世商店街のちょっと駅側の向かい、お茶屋さんがあります。ひじかた園。そこの２Fがティールームになっていたので入ってみよう！と入ったらこれが当たりでした

目立たない所にあるせいかお客は私たちだけ、２Fで窓が広くて明るく気持ちのよい店内です。ちょっとテーブルの1部が低くなっていて、コンロがあちこちにおいてあります。

中国茶、日本茶、紅茶、マテ茶など多種類のお茶が揃っています。
友人は今日入荷の新茶、九州の八女茶のセット（８３９円）を、私は中国茶でしゃんぴんうーろん（←漢字がなくて平仮名で＾＾；）を、このお茶は別名東方美人という中国青茶です。

まず何かがすっとテーブルに置かれました。見ると種が何種類か入ってました。カボチャ、ひまわり、スイカの種だそうで種割り器で割って食べます。おいしいですが面倒くさくて途中で棄権＞＜；

間もなくお湯が各自の前におかれ、お菓子と茶器の入ったトレーが用意されます。
一煎目はお店の女性が入れてくださります。日本茶はお湯を適温にさまして、中国茶はお湯で茶器を暖め、お湯と茶葉を小さな急須に入れた後、急須のまわりにお湯をかけてさらに蒸らして。

２煎目以降は自分でいれます。香りが減少する分味が濃くなって来てはじめのほうから終わりの方まで楽しめます。茶菓子もお茶とマッチして、お茶のいろいろなお話が伺えてとてもよかったです

次回来店の時はトルコ紅茶を飲む予定