中華そば 掃部介（ｶﾓﾝﾉｽｹ）☆☆☆☆．３（新富町）つけ麺６５０円Sweep Part Mediateつけ麺戴きました。麺は角中細ウェーブの中華麺でラーメンの倍くらいの量があります。つけ汁は酸味の無い醤油ベースの鶏と野菜の優しいスープを合わせたもので中にメンマ７・８本と大きく切落としたバラ叉焼が五つと小松菜と長葱が入り白胡麻が大量に表面を覆っています。麺の上には刻海苔が乗り、つけ汁に粘度はありませんがこの刻海苔と白胡麻が持上げてくれます。スープ割はブーメラン方式で野菜スープが足され美味しく戴けました。６５０円でこの麺の量と叉焼の量はお得感がいいですね。お店の名前の起源を訊ねたら、昔この辺りにお城があって、その城主の名前が掃部介さんだったそうで…店名最初から読めた方いますか？私は読めませんでした。いろいろとご馳走さまでした。他にも色々⇒http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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