麺屋 稀水（ｷｽｲ） ☆☆☆☆．１（舎人公園） つけ麺（塩白湯）７９８円 Rare Water 塩白湯つけ麺戴きました。麺は「太ちぢれ低加水麺」と「完熟細ちぢれ麺」と「手もみ平打多加水麺」の三種類から選べ今回は平打中太ウェーブの「手もみ平打多加水麺」にしました。つけ汁は「魚介醤油」と「塩白湯」から選べお薦めの「塩白湯」にしました。ベースになっているのは鶏らしいですが鶏白湯とは見かけは黄色くて似ていますが味はしっかりとクリーミーで塩味も尖ってなく粘度もそこそこありしっかりした味付けで麺に絡んできました。つけ汁碗がとても熱かったですね。具はつけ汁に輪葱が入り、麺の上に穂先メンマ４～５本と肩ロース叉焼が二枚乗っています。具がちょっと貧弱な感じで海苔や水菜があると彩りもよくなったのではないでしょうか。スープ割は配膳時にポットで提供されましたが何か茹で汁みたいな味のないものでした。ランチタイムは半ライスサービスで最後はおじやにして戴きました。CPは×ですね。 他にも色々⇒http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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