シェ・イノ（東京 日本橋・京橋 / フレンチ）

名物マリアカラス美味しかった。ソムリエの伊東さんの対応もよい。フロア従業員がキビキビしていて好感

年に1回程度の割合で家族で行くフレンチ。 創作フレンチではなく、本格フレンチです。 なんといってもソースがすごい。 目をつぶって一口食べても、「あーシェ・イノのソースだ」とわかります。 フレンチはソースが命、という言葉の意味を体感できる店です。 今回はクリスマスディナーということでクリスマス用のコースしかメニューがなかったのですが、普段はアラカルトでも注文させてもらえます。 （コースの量が多いための配慮かと。ちゃんと取り分けて持ってきてもらえます） ものすごく美味しいんだけど、一度行くと1年分くらいのトリュフとフォアグラを摂取した気分になるので、やっぱりたまにでいいです。

料理の彩りがきれいで雰囲気もよいです。味は普通においしいという感じでした。京橋にあった時よりも、今の方が好きです。

ソースの素晴らしさを教えてもらったお店。これからも、この店の味は守り続けて欲しい。