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柚希れもんさんの「グランメゾングラシアニ神戸北野」へのクリップ

1908年、フランス人グラシアニ氏が異人館通りに建てた洋館のレストラン。
外観も素敵だけど、中もすごくゴージャス！
入る前から　ワクワクします♪

ランチ　Jeunesse　3900円を頂きました。

アミューズ：フォアグラのフラン　山ブドウのソース
　　　　　手ナガエビとアーティチョークのピンチョス仕立て　アーティチョークソース

　　　　　濃厚なフォアグラのフランに酸味のある山ブドウのソースがいい感じにマッチ

オードブル：クスクスと5種の魚介類盛り
　　　　　帆立貝柱、時鮭、剣先イカ、ムール貝、鱧　バルサミコ酢とパセリのソース
　　　　　新鮮な魚介類がおいしい～♪　
　　　夏らしい食材の鱧はブラックオリーブのソースで和えて
　　　　　　　
スープ：ガスパチョ　　
　　　　甘エビのフリッター、しょうがのチュイール　キャビアに見立てた茄子入り
　　　　よく冷えたガスパチョは香りがよく美味～
　　
メイン：肉料理→山形三元豚のグリル　粒胡椒と赤ワインのソース←私はこちら
　　　　魚料理→ヒラメのポワレ　夏野菜添え
　　　　
アヴァンデセール：スイカと紅茶のソルベ　白ワインのジュレ
　　　　　　　　　さっぱりとして、お口直しにちょうどいい

デセール：チョコレートケーキ、オレンジのタルト、
　　　　　ココナツケーキ、　プチフール　３種

キャフェ：コーヒー（デミタス）、紅茶（アッサム）
　　　　　　茶器は珍しいレイノー社のクリストバル　
パン　　　　フランスパンがとびきりおいしい！
　　　　　　パンにウルサイ神戸っ子も大満足♪

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