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友蔵さんの「ちゃんこ料理やっこ」へのクリップ

ここのつくねは絶品過ぎます。
3人で食べに行きつくねだけ10人前くらい食べます。
そしておいしさの決め手は漬けタレにあります。
大根おろしが程よく具材を冷やし、おいしくいただけます。

しめの雑炊は塩で味付けするのが普通ですが
あえてつけだれで食します。
それが漬物(大根の皮のきんぴらっぽい漬物）とまーよく合うのです。

鍋嫌いでしたがやっこのちゃんこで鍋派になりました。。。

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